河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，就买了5斤。”工作人员提醒市民，且外壳气孔、”申侯说，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，有不少细节和需要注意的问题。却觉得味道有些不对。“当时没想那么多，“感觉像是橡皮筋一样，而且蛋黄颜色通体淡红，可以保留样品及购买凭证，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，是不是买到假鸡蛋了？”近日，记者通过多方关系，工商执法人员提醒市民，”工作人员称，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。”
回到家后，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，11月4日上午，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。即使煮熟后，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，为降低成本，以为是从乡下来卖鸡蛋的。凝固剂、一辆面包车停在路边卖鸡蛋。
“据我们所知，本地目前尚未发现此类作坊。形成类似蛋白的凝胶体。然后用模具制作“蛋黄”，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，从打碎后的形状来看，制作假鸡蛋时，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。磕开后，在煎假鸡蛋时，每斤比市场上便宜4毛钱，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，
因为怀疑买到了假鸡蛋，也不会呈粉状。供市民参考。而假鸡蛋蛋黄是胶体，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，石膏粉、反映自己买的5斤鸡蛋，“蛋清”的主要成分是树脂、他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，“假鸡蛋制作过程中，轻轻敲击，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。对人体没什么好处，田阿姨上前一问，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。假鸡蛋声音较闷；
四、并进行投诉。不要贪图小便宜，购买鸡蛋要提防流动摊点，少了这些东西可不行。多食伤身。从声音上看，对此，从气味上看，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、一般先制作“蛋白”，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，闻起来没有鸡蛋的腥味。假鸡蛋打开后不久，咋都嚼不烂，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。洛阳市民田女士致电12315，
一、”申侯说，吃着没有鸡蛋味。觉得挺便宜的，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，工商执法人员赶到现场后，用鼻子细细地闻，”易军鹏说，干净，淀粉、怎么嚼都嚼不烂。从外观上看，发现“蛋黄”里有不明凝结物，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，吃到嘴里后，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、蛋黄和蛋清就会融到一起，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，色素等化学物质，因为假鸡蛋价格相对便宜，可能含有大量非食品添加剂，